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Choisir le meilleur fromage pour la santé

Le goût savoureux et riche du fromage fait de cet ingrédient alimentaire un favori de nombreuses personnes dans toutes les régions du monde. De plus, le fromage peut également être transformé en différents types de plats. Cependant, le fromage est connu comme une source de matières grasses, de calories, de cholestérol et de sodium. En fait, s'il est consommé à bon escient, le fromage est bon pour la santé et riche en nutriments importants tels que les protéines et le calcium. Il existe différents types de fromage. Il faut donc être malin pour choisir un fromage sain. Pas besoin de s'inquiéter, ce qui suit a préparé diverses informations importantes sur les types de fromage. Écoute attentivement.

Types de fromage et leurs effets sur la santé

Les types de fromage sont distingués en fonction des ingrédients de base et des méthodes de transformation. Ainsi, le contenu nutritionnel et les caractéristiques de chaque fromage varient certainement. Parce que le corps et les besoins nutritionnels de chacun sont différents, vous devez être prudent lorsque vous choisissez des fromages sains pour vous.


1. Fromage de cèdre (cheddar)

Le type de fromage de cèdre est le plus facile à trouver en Indonésie. Habituellement, ce fromage au lait de vache est vendu sous forme de blocs ou de feuilles légèrement congelés. Le fromage de cèdre a subi un processus de fermentation. Ainsi, la teneur en calcium de 100 grammes de fromage de cèdre est assez élevée, soit 72 % de vos besoins quotidiens en calcium. Attention cependant car la teneur en graisses saturées de 100 grammes de fromage de cèdre est de 33 grammes soit 51% de vos besoins quotidiens en graisses. Le taux de cholestérol dans la même dose de fromage représente 35 % des besoins quotidiens. À partir de 100 grammes de fromage de cèdre, vous obtiendrez 451 calories et 24 grammes de protéines. Pour la teneur en sodium, ce fromage atteint 27% des besoins quotidiens.

Ainsi, ceux d'entre vous qui souffrent de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux ou d'obésité devraient limiter leur consommation de fromage de cèdre. Pendant ce temps, le cèdre est un fromage sain pour les enfants en pleine croissance. Une teneur élevée en calcium peut aider à la formation d'os solides.


2. Fromage Parmesan

Un repas de pâtes peut ne pas être complet sans une pincée de parmesan. Le fromage, qui est généralement servi sous forme de poudre, contient en fait le plus de calcium par rapport aux autres types de fromage. Dans chaque 100 grammes de parmesan, vous pouvez répondre aux besoins nutritionnels quotidiens de 125 % de calcium, 42 % de matières grasses, 24 % de cholestérol, 74 % de sodium, 415 calories et 38 grammes de protéines.

Le parmesan contient moins de matières grasses, de cholestérol et de calories que le cèdre. Cependant, ceux d'entre vous qui souffrent d'hypertension artérielle ou d'une maladie rénale ne devraient pas manger trop de parmesan. La raison en est que des niveaux très élevés de sodium risquent de causer divers problèmes de santé.


3. Fromage Mozzarella

Vous pouvez souvent manger du fromage mozzarella fondu, par exemple sur une pizza. Chaque 100 grammes de fromage à base de lait de vache peut répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens de 57 % de calcium, 38 % de matières grasses, 30 % de cholestérol, 18 % de sodium, 318 calories et 22 grammes de protéines.

Comparé au fromage de cèdre et au parmesan, ceux d'entre vous qui évitent un apport excessif en matières grasses et en calories peuvent choisir du fromage mozzarella à une dose raisonnable. Les patients souffrant d'hypertension ou de maladie rénale n'ont pas non plus à s'inquiéter car le sodium de ce fromage est très faible. Cependant, les niveaux de calcium et de minéraux de la mozzarella ne sont pas aussi élevés que les deux fromages.


4. Fromage feta

C'est ce qu'on appelle souvent le champion des autres fromages. Le fromage feta est fabriqué à partir de lait de chèvre qui est transformé de manière traditionnelle. Habituellement, ce fromage légèrement blanc est vendu en blocs à la texture moelleuse. Le fromage feta est largement consommé en raison de sa faible teneur en calories et en matières grasses. Dans 100 grammes de ce fromage sain, vous pouvez répondre aux besoins nutritionnels quotidiens de 33 % de matières grasses, 30 % de cholestérol, 49 % de sodium, 264 calories et 14 grammes de protéines. Cependant, le calcium et les minéraux contenus dans le fromage feta sont les moins importants par rapport aux autres fromages, soit 49 % des besoins quotidiens.

Cependant, si vous voulez éviter beaucoup de matières grasses, de calories et de sodium, le fromage feta est votre meilleur choix. Les personnes qui suivent un programme de perte de poids mangent aussi généralement du fromage feta. Donc, vous devriez commencer à remplacer le fromage que vous achetez habituellement par du fromage feta.

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